non non non, rien a voir avec ton alim...
j'ai regarde ta config et comme je m'en doutais tu as une carte mere asus p4p800, exactement comme moi, et c'est elle qui merde, des que le processeur est en load le voltage descend brusquement.
je te conseille de faire une recherche sur "droop mod", c'est une modif hardware a faire sur ta carte mere pour stabiliser le voltage, en resumé il faut souder une resistance sur la carte mere.
Moi je l'ai fait et ca fonctionne impec, avant j'avais une difference +/- comme toi entre le load et idle, maintenant c'est plutot de l'order de 0.04V